Loredana Lutta
Scotland Yard mette in sicurezza l’ambiente
La mensa dei poliziotti della Metropolitan Police non sarà forse una delizia per palati esigenti che, potendo scegliere, non guarderebbero alla gastronomia inglese. Di certo non delude gli ambientalisti. Ci si può infatti trovare cibo biologico, confezionato in contenitori biodegradabili, da consumare servendosi di stoviglie al posto dei più inquinanti piatti e bicchieri di carta. Non mancano prodotti locali, il cui trasporto è a basso impatto ambientale, e del commercio equo e solidale. Sui tavoli, caraffe sempre piene di acqua di rubinetto invitano a lasciar perdere quella imbottigliata.
E’ dal 1991 che la più grande forza di polizia del Regno Unito presta attenzione alla sua impronta ecologica. L’indice di impatto ambientale non era infatti stato ancora sviluppato che Scotland Yard lanciava una politica di attenzione all’ambiente con obiettivi, fissati d
