Pane dei poveri, ghianda di Giove, cereale che cresce sugli alberi: sono queste e altre le definizioni che nel corso dei millenni sono state date alla castagna. Ne hanno parlato Teofrasto, Apicio, Senofonte e Marziale. È dal tempo dei Romani che il legno del suo albero è apprezzato per le caratteristiche di resistenza e pregevolezza che ancora oggi lo contraddisti Autore : Gabriella Lo Feudo*
Testatina : Nel nostro piatto