Le piante aromatiche contribuiscono alla biodiversità, una risorsa fondamentale per l’esistenza di tutti gli esseri viventi. L’uso delle erbe aromatiche e delle spezie sta prendendo sempre più piede in cucina per insaporire e arricchire le varie pietanze. Le erbe aromatiche, di cui si utilizzano prevalentemente le foglie, vengono aggiunte fresche, spes Autore : a cura di Gabriella Lo Feudo*
Testatina : Erbe e spezie