Di fragole, di mirtilli, di pesche, di albicocche, extra e no, sono tante le confetture che acquistiamo, così come tante sono le marmellate a base di agrumi che, invitanti, troviamo sugli scaffali del supermercato. Insieme a gelatine e creme di marroni, le confetture vengono contemplate nel decreto legislativo n. 50 del febbraio 2004, “Attuazione della direttiva 20 Autore : Gabriella Lo Feudo*
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